Terrina de 3 colores

MERENGUE ITALIANO  

Azúcar  200grs

Claras  6

MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO  

Gelatina  3 gr

Crema  60c.c.

Chocolate  blanco 70grs

MOUSSE DE CHOCOLATE NEGRO  

Gelatina  3 gr 

Crema  60c.c.

Chocolate  negro 70grs

MOUSSE DE DULCE DE LECHE  

Gelatina  3 gr

Crema  60cc.

Dulce de leche  70grs

 proceso:

  Las 3 mousse se realizan de la misma forma. Hidratar la gelatina, realizar el merengue y dividirlo en 3 y mezclar los ingredientes correspondientes a cada mousse. Colocar en molde desmontable con acetato en los costados los 3 gustos alternando para que quede manchado. Freezer.