Flan de naranja

Ingredientes:

1/2 cdita deEsencia  1/2

2 Yemas 

3 Huevos 

500 c.c de Leche 

1 Ralladura de piel  de naranja 

125c.c de Jugo  de naranja

75 gr de Azúcar  impalpable

 Proceso:

 Poner en cacerola la leche, azúcar, jugo y ralladura. Hervir hasta que la mezclar reduzca a la mitad. Mezclar las yemas y los huevos y agregar a la preparación anterior sin dejar de mezclar. Colar y verter en molde acaramelado. Horno 1 hora a 180°C. Acompañar con frutos rojos