miércoles, 3 de octubre de 2012

Naranjas rellenas

INGREDIENTES
-12 NARANJAS
PARA LA CREMA CHIBOUST
500 C.C. CREMA PASTELERA
RALLADURA DE 1 NARANJA
JUGO DE 1 NARANJA
7 G. GELATINA SIN SABOR
LICOR DE NARANJAS
MERENGUE DE 2 CLARAS
PARA DECORAR
-CÁSCARAS DE NARANJAS CARAMELIZADAS
Procedimiento:Cortar la superficie de las naranjas en forma dentada y retirar la pulpa con una cuchara sin romper la cáscara. Realizar la crema mezclando todos los ingredientes y rellenar con ella las naranjas, utilizando una manga. Decorar con cascaritas en cruz.

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