Croquetas de almendras

Ingredientes:

Sal  

Huevos  2

Harina  200grs

Mantequilla  80grs

Ralladura de piel  de 1 limon

Almendras  fileteadas 50grs

Azúcar  impalpable 100grs

 P r o c e d i m i e n t o:

 Mezclar mantequilla con azúcar, agregar huevos, ralladura y harina tamizada con la sal. Luego las almendras. Dar forma cilindrica y llevar a heladera. Pincelar con huevo, pasarlas por las almendras fileteadas y cortar en rueditas. Colocar en placa y hornear 15' a 170°C.