Petisu

200 gr de mantequilla

400 gr de harina

medio litro de agua

1 pellizco de sal

12 huevos

PROCESO:

poner en un cazo el agua  y la mantequilla al fuego,cuando hierva,retirar del fuego y añadir la harina y remober energicamente hasta que se haga una pasta consistente, añadir los huevos de uno en uno y remober.

la masa esta cuando se note que se separa de los bordes del bol y este brillante

se coge una manga pastelera y una placa de horno con papel de horno ó untado de aceite pero muy fino para que no resbale la masa

horno 200 grados unos 12 minutos.

consejo:
se pueden rellenar de nata ó crema pastelera y bañarlo de chocolate, caramelo e.t.c