Bizcocho Dacquoise

2 claras de huevo (80 gr)

50 gr de azúcar

10 gr de maicena

100 gr de almendra molida fina

100 gr de azúcar

PROCESO:

montar las claras con los 50 gr de azúcar,cuando este firme el merengue añadir la maicena

remober la almendra y loa 100 gr de azúcar y mezclar con el merengue

horno 220 gr unos 15 ó 20 minutos