Bizcocho genovesa (receta base)

4 huevos

2 yemas

150 gr de azúcar

150 gr de harina tamizada

1 cuchara de cafe de levadura en polvo (Royal)

60 gr de mantequilla

PROCESO:

Batir vigorosamente los 4 huevos,las 2 yemas y el azúcar hasta ponerlo espumoso y el doble de su volumen

Añadir mezclando suavemente la mantequilla fundida pero tibia y acontinuación la harina y la levadura bien mezclado

Untar el molde con mantequilla y forrar con papel de horno tambien untado con mantequilla

Horno 200 grados unos 10 ó15 minutos