Berlinas

1 kg de harina

20 gr de sal

100 gr de azúcar

135 gr de margarina

2 huevos

400 ml de leche

20 gr de levadura

PROCESO:

se añade todo en un bol menos la margarina y se amasa todo,unos 10 minutos y se pone la margarina al final y se sigue amasando,cuando la masa tenga un color brillante y no se pegue en la manos esta.

cortar unos 40 gramos de masa y se hace una bola y se deja fermentar

Cuando triplique su volumen se frie en aceite templado para que no  se quede crudo por dentro