Pasta brisa

500 gr de mantequilla

250 gr de azúcar lustre ( glase )

1 kg de harina

2 huevos

PROCESO:

poner en un bol la mantequilla,el azúcar y los huevos remover asta que quede como una pomada y añadir la harina y seguir mezclando,esta cuando quede una masa que no se pegue en las manos

tapar la masa con papel transparente y poner en la nevera,trabajar con la masa fria

consejo

se usa mucho en base de tartas