Baño de azúcar

2 claras de huevo
1 1/2 de azúcar
1/2 de cremor tartaro ó ( zumo de medio limón )
PROCESO:
Se pone las claras de huevo y el azúcar al baño María y se bate energicamente como unos siete minutos, tiene que quedar espeso.Retirar del fuego y añadir el jugo del limón
consejo:

El baño de azúcar se puede usar para bañar los donuts o galletas etc