Crema catalana

1 litro de leche

300 gr de azúcar

60 gr de maicena

8 yemas

canela y limón

PROCESO:

Poner a hervir la leche con el azúcar, canela y el limón, aparte remover las yemas con la maicena con un poco de leche, cuando empiece  a hervir la leche añadir la mezcla de las yemas con la maicena y la leche

Poner en una cacerola de barro y dejar enfriar, cuando este fría echar un poco de azúcar y quemar