viernes, 21 de enero de 2011

CREMA VOLTEADA

2 tarros de leche
700 mlt de agua
1/2 kg. de huevos
1/2 kg. de azucar
1/4 cdta de esencia de vainilla
Preparación:
Mezclar la leche de tarro con el agua
Agregar el azucar y mover hasta que se disulva
Batir los huevos ligeramente sin levantar espuma
Echar a la leche con la esencia de vainilla
Acaramelar el molde N°26 con 300 grms de azucar
Colocar la leche y echar al molde acaramelado
Hornear por espacio de 1 1/4 en baño maria

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