Churros

1 L de agua

1/5 de mantequilla ó aceite

1 kg de harina

1 pizca de sal

PROCESO:

Poner el agua, la mantequilla y la sal al fuego, cuando empiece a hervir se retira del fuego y se añade la harina y se remueve vigorosamente hasta que quede una masa compacta. poner la masa en una manga partelera con una boquilla rizada ó el la maquina de hacer churros y freir en aceite fuerte