Tarta Galesa

INGREDIENTES

200 G. MANTEQUILLA

75 G. AZÚCAR

75 G. AZÚCAR NEGRO

75 gr de. MELAZA

75 gr de. ALCOHOL ETÍLICO

75 gr de. COÑAC

4 HUEVOS

400 G DE HARINA DE REPOSTERIA

50 G.DE PASAS DE UVA RUBIAS

50 G.DE NUECES

50 G. DE ALMENDRAS

50 G.DE  CASTAÑAS

50 G.DE NARANJAS ABRILLANTADAS

50 G.DE DAMASCOS SECOS

Proceso:

Batir la mantequilla con los azúcares y formar una crema. Adicionarle la melaza, y los alcoholes. Luego los huevos de a uno. Agregar toda la fruta. Las pasas pueden estar maceradas en el licor. Por último agregar la harina de reposteria.Colocar en un molde de 24 cm. de diámetro y cocinar en horno 180º C hasta que se quiebre la superficie. Luego bajamos a 160º C y cocinamos hasta que pinchemos con un palillo y éste salga limpio.

            Una vez frío espolvorear con azúcar impalpable (poca) o hacerle el baño que a cada uno le guste.