Bizcocho de café y nueces

Ingredientes:

6 Huevos

6 cucharadas colmadas de Azúcar

 3 cucharadas colmadas de Harina

Esencia de vainilla, a gusto

Nueces molidas, a gusto

1 cucharada de Mantequilla derretida

1 cucharadita de levarura Royal

 1/2 taza de Café líquido

Proceso:

1) Colocamos el azúcar y los huevos en un bol.

2)Batimos hasta alcanzar punto letra. Usar batidora manual.

3) Añadimos la mantequilla derretida, el polvo para hornear y el café líquido.

3) Volcamos la preparación en un bol y perfumar con la esencia de vainilla.

4) Tamizamos la harina directamente sobre el batido mientras se mezcla suavemente

con una espátula. Realizamos movimientos envolventes con el fin de airear la preparación. Incorporar las nueces.

5) Vertemos en un molde enmantecado y enharinado de modo que la preparación

llegue hasta los 2/3 de su altura.

6) Cocinamos en horno moderado  175- 180 grados hasta que la superficie esté dorada y el bizcocho comience a desprenderse de las paredes del molde. Para cerciorarse

de que esté cocido, clavamos un palito de brocheta. Si al retirarlo no se observan adherencias, el bizcocho ya esta cocido.

7) Retiramos del horno y desmoldamos sobre una rejilla