Naranjas rellenas

INGREDIENTES

-12 NARANJAS

PARA LA CREMA CHIBOUST

500 C.C. CREMA PASTELERA

RALLADURA DE 1 NARANJA

JUGO DE 1 NARANJA

7 G. GELATINA SIN SABOR

LICOR DE NARANJAS

MERENGUE DE 2 CLARAS

PARA DECORAR

-CÁSCARAS DE NARANJAS CARAMELIZADAS

Procedimiento:Cortar la superficie de las naranjas en forma dentada y retirar la pulpa con una cuchara sin romper la cáscara. Realizar la crema mezclando todos los ingredientes y rellenar con ella las naranjas, utilizando una manga. Decorar con cascaritas en cruz.