Plum -cake de chocolate

100 ml de leche entera

48 gr de chocolate ( 58 % de cacao )

120 gr de mantequilla

90 gr de almendra

125 gr de azúcar

150 gr de huevos ( 3 )

135 gr de harina
2 gr de levadura en polvo
30 gr de cacao amargo en polvo

25 gr de nueces poco molidas

30 gr de avellanas tostadas poco molidas

PROCESO:

Poner en un cazo al fuego la leche con el chocolate ya cortado en trocitos,mezclar.Cuando este mezclado,añadir el azúcar, la mantequilla y los huevos, y mezclar todo hasta que quede todo homogenio

Despues,unir la harina tamizada junto con a levadura y el cacao.Añadir la crema de chocolate fría con los frutos secos y mezclar todo.Echar todo en el molde previamente untado con mantequilla y en harinado
Horno precalentado a 200 gr y hornear y bajar a 175 grados durante 35 minutos y despues bajar a 170 grados durante 10 minutos.Pinchar con un palillo, si sale limpio,esta