Masa de bizcocho a la japonesa

125 gr de avellana

125 gr de azúcar glas

20 gr de harina

6 vlaras de huevo

25 gr de azúcar

PROCESO:

Poner en un bol las avellanas molidas, el azúcar glas y la harina.En otro bol,montar las claras de huevo a punto de nieve y agregar poco ha poco las avellanas molidas, el azúcar y la harina y batir con cuidado.

Meter la masa en una manga pastelera con una boquilla lisa del numero 7 y hacer una espiral en una placa con papel sulfurizado.
Horno precalentado 180 grados hasta que dore