Bizcocho de almendra

5 huevos

250 gr de azúcar

250 gr de almendra molida muy fina

2 limones

PROCESO:

seperar los huevos,montar las claras con el azúcar a punto de nieve firme e incorporar poco a poco las yemas,las almendras y las cascaras de limón rallado.

Extender la masa sobre una fuente cubierta con papel vegetal ó sulfurizado

horno: 230 grados unos 7 minutos