Almíbar en punto bola blanda

200 gr de azúcar
200 cl de agua
PROCESO:

Poner en un cazo el agua y el azúcar al fuego y remover. ( unos 12 minutos 9
para saber el punto de coción, verter unas gotas de almibar en un vaso de agua, el almibar no se debe de disolver, tiene que quedar pegajoso dentro del vaso.Al poner entre los dedos tiene que moldearse una bola blanda