Cremonas

Ingredientes:

1 kg de Harina 

20 gr de Sal  

400 ml de Agua  

40 gr deAzúcar  

50 gr de Grasa  

50 gr de Levadura 

10 gr de Polvo  de malta

EMPASTE  

125 gr de mantequilla

125 gr de Margarina  

70 gr de Harina 

Proceso:

Mezclamos la harina con la malta, azúcar, levadura, agua y sal. Mezclamos hasta formar una masa y damos 5 o 6 vueltas con el rodillo. Tapamos con film y lo ponemos a reposar unos 15minutos 

EMPASTE:

mezclamos los 3 ingredientes  y lo trabajamos en forma rectangular y colocamos sobre la masa. Y cerramos de forma que no se escape. Damos 2 vueltas simples y lo dejamos descansar unos15 minutos  entre cada una y 2 vueltas mas. Armamos las cremonas y horneamos a 200 grados unos 20 minutos