Hilos de paja de chocolate bajo cero

Proceso:
Después de haber dejado la bandeja de aluminio en el congelador durante unos 20 minutos a -20 grados,trasladamos la bandeja a la superficie de trabajo.Con un cartucho de papel de horno ( cono ), dibujamos muchos hilos de chocolate de derecha a izquierda sin parar.
Dejamos que se endurezca unos pocos segundosy, con las manos, recogemos los hilos en ambos extremos y los unimos.Trasladamos sobre un papel de horno y dejamos que se endurezca por completo