Conos de chocolate bajo cero

Proceso:

Ponemos una fuente de aluminio bien limpia y seca en el congelador ( -20 grados) durante 20 minutos.

Rapidamente, lo sacamos y apoyamos sobre una superficie de trabajo.Echamos  el chocolate atemperado y lo estendemos inmediatamente con una espátula en una capa delgada, en forma de rectángulo.Perfilamos bien.

Partiendo de un lado, levantamos el chocolate y lo enrollamos en forma de un cono.

Dejamos que se solidifique.Las dimensiones del cono dependera del rectagulo que agamos