Buosino soft

Ingredientes:

120 ml de leche

40 gr de chocolate fondant

1 taza de café

Nata fresca

-Para decorar -

Rejilla de chocolate

Granitos de chocolate

Cucharilla de chocolate ( opcional )

Proceso:

En un cazo, ponemos la leche a ebullición y luego la retiramos del fuego y se lo añadimos al chocolate fondant troceado.Mezclamos con cuidado para disolver el chocolate, y unimos el café recién preparado:

Lo metemos en el frigorífico y lo dejamos enfriar.Metemos la mezcla obtenida en el interior de un sifón para nata montada ( obcional ) o ponemos la mezcla en la batidora eléctrica, añadiendo una cantidad de nata fresca aproximada al 10 %

De la espuma obtenida, se pone en una manga pastelera y se distribuye en una copa de vidrio.Decoramos con la cuchara de chocolate, la rejilla de chocolate y los granitos de chocolates