Tarta merengada de limón

Ingredientes:
300 gr  masa de pasta brisa
700 gr de crema de limón
3 claras de huevo
150 gr de azúcar lustre ( glas )
Proceso:
Preparamos la pasta brisa y la dejamos enfriar en la nevera durante unas 2 horas
Precalentamos el horno a 190 grados y untamos con mantequilla un molde de 25 cm de diámetro.Extendemos la masa con un rodillo ,que no sea muy gruesa y la ponemos dentro del molde adactandola. Le ponemos un papel de horno ( sulfurizado ) y le añadimos unos garbazos para que cuando se cueza en el horno no suba, lo metemos en el horno durante unos 25 minutos , retiramos y dejamos enfriar.
Retiramos los garbazos y le ponemos la crema de limón fría y la alisamos .Mientras tanto, preparamos  el merengue, batiendo las claras de huevo a punto de nieve firme, e incorporamos el azúcar poco a poco.Lo estendemos  en forma de botones sobre la crema de limón con una espatula o una manga pastelera.
Espolvoreamos con una capa fina de azúcar lustre ( glas ) y la dejamos  dorar en el horno unos 8 - 10 minutos a 250 grados
Se sirve frìa