Ingredientes:
120 ml de leche
40 gr de chocolate fondant
1 taza de café
Nata fresca
-Para decorar -
Rejilla de chocolate
Granitos de chocolate
Cucharilla de chocolate ( opcional )
Proceso:
En un cazo, ponemos la leche a ebullición y luego la retiramos del fuego y se lo añadimos al chocolate fondant troceado.Mezclamos con cuidado para disolver el chocolate, y unimos el café recién preparado:
Lo metemos en el frigorífico y lo dejamos enfriar.Metemos la mezcla obtenida en el interior de un sifón para nata montada ( obcional ) o ponemos la mezcla en la batidora eléctrica, añadiendo una cantidad de nata fresca aproximada al 10 %
De la espuma obtenida, se pone en una manga pastelera y se distribuye en una copa de vidrio.Decoramos con la cuchara de chocolate, la rejilla de chocolate y los granitos de chocolates
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