miércoles, 29 de febrero de 2012

Bienmesabe

Ingredientes:
500 gr de almendras molidas
750 gr de azúcar
1/2 litro de agua
8 yemas de huevos
ralladura de limón
5 gr de canela molida
Proceso:
 Hacemos un almíbar con el agua y el azúcar.  Cuando esta listo, le agregamos las almendras con la ralladura de limón y la canela. Dejamos a fuego lento hasta que espese sin dejar de remover.Una vez frío, se le añaden las yemas batidas y se pone de nuevo al fuego hasta que hierva.

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