Ingredientes:
Esencia
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Esencia de vainilla
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Huevos
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1
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Leche
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1 vaso
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Harina
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100 g.
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Azúcar
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200 g.
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Cacao
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50 g.
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Manteca
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A temperatura ambiente 50 g.
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Bicarbonato
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De sodio 5 gr.
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Azúcar
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Impalpable o glasé para cubrir
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Yogur
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Natural 1 vaso
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Batir la mantequilla con el azúcar. Incorporar el huevo, el cacao, la vainilla, la leche mezclada con el yogur y el bicarbonato. Agregar la harina poco a poco. Colocar la mezcla en una budinera de 22 cm, enmantecada y enharinada. Cocinar en horno moderado durante 45 minutos. Desmoldar y dejar sobre rejilla. Espolvorear con azúcar impalpable o cubrir con glasé blanco. SECRETITO Les aconsejo tamizar bien el cacao antes de incorporarlo. Este budín nos puede sacar de apuros para tomar el té cuando recibimos visitas sorpresivas y no contábamos en el presupuesto con ese gasto.
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