Tarta de manzana templada al estilo vienés

Ingredientes:
6 huevos

250 gr de harina

100 gr de mantequilla

150 gr de azúcar

1 sobre de levadura

1 limón

3 manzanas

3 cucharadas de azúcar glas

Proceso:

En una fuente honda, batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una pasta suave y esponjosa, vamos añadiendo poco a poco la harina, la ralladura de limón y la mantequilla derretida al baño María.Por ultimo,incorporamos la levadura y mezclamos todo bien.

Pelamos las manzanas y las cortamos en cuñas finas, y las colocamos en una tartera engrasada con mantequilla y enharinada,Echamos encima la masa e introducimos en el horno previamente calentado a 180 grados durante unos 30 minutos.

Terminada la coción,desmoldamos la tarta sobre una fuente de servir

Espolvoreamos la tarta con el azúcar glas.