Tarta de queso fresco ( semifrío )

200 gr de queso fresco

200 gr de nata

200 gr deazúcar

5 gelatina de cola de pescado

galletas María

mantequilla

mermelada de frambuesa ó fresa

PROCESO:

Ponemos en un bol las galletas y las machacamos y añadimos la mantequilla y mezclamos todo hasta que quede una pasta homogenia y forramos el molde.Ponemos en un cazo un poco de agua y ponemos ha hervir,cunado hierva retiramos del fuego y añadimos la gelatina ( la gelatina no se debe hervir )

Dejamos que esté casi a temperatura ambiente y en un bol la mezclamos con el queso.Semimontamos la nata con el azúcar, he incorporamos el queso con la gelatina y removemos todo al mismo tiempo.

Echar en el molde con la base de galleta y repartimos uniformemente,meter en la nevera como minimo unas 2 horas.Cuando esté fría añadimos la menmelada de franbuesa ó de fresa y esparcimos todo hasta que quede todo tapado: