Gofres

175 gr de harina
2 cucharaditas de levadura

1 pizca de sal

4 cucharaditas de azúcar

2 huevos

250 dl de leche

90 gr de mantequilla

PROCESO:

Separamos las yemas de las claras,batimos las claras ha punto de nieve y reservamos.Batimos las yemas con el azúcar hasta que quede el azúcar disuelto y tenga un tono claro.Añadimos los demas ingredientes menos las claras  y removemos todo hasta que quede todo homogenio y ponemos las claras y removemos con cuidado para evitar que entre mucho aire hasta que este todo bien mezclado,dejamos reposar

Con una brocha de silicona untamos las gofreras para que no se pegue la masa y listo