Flan de castañas

400 gr de castañas

2 vasos de nata liquida

250 gr de azúcar

unas gotas de zumo de límón

7 huevos

PROCESO:

Cocemos las castañas,las pelamos y hacemos un puré que debe pesar unos 250 gramos.Hacemos un caramelo con el azúcar y unas gotas de limón y caramelizamos las flaneras.En un cazo ponemos la nata al fuego medio,En un bol batimos los huevos con el azúcar .Al puré de castañas, le vamos añadiendo la nata caliente poco a poco y los huevos con el azúcar y mezclamos todo bien, lo vaciamos en las flaneras caramelizadas y ponemos al baño María en el horno hasta que cuaje.