Pan de viena

Ingredientes:
1 Kg. Harina semifuerza
10 gr. Azúcar
 25 gr. Sal
 100 gr. Manteca de cerdo o Mantequilla
 80 gr. Levadura
 20 gr. Mejorante panario (opcional)
500 mI. Agua

Proceso:

 Amasar todos los ingredientes hasta conseguir una masa elástica.

 Dejar reposar y cortar. 

cocer a 210 grados