PAN DE MOLDE

Amasar por Orden:

  1000 gr Harina de Fuerza

 1000 gr Harina Floja

 40 gr Sal

100 gr Azúcar

1200 gr Leche

 60 gr Levadura

150 gr Mantequilla

 NOTA:

Esta masa se tapa y se deja que fermente, una vez que subió de volumen, se vuelve amasar otra vez y se tapa y se deja fermentar.

Una vez fermentado, se le añade al molde previamente engrasado y se pone al 

horno precalentado a 200º y deja cocer 30-40 minutos, o hasta que quede dorado y cocido. Para ver que está cocido desmoldar y golpea con los nudillos en la base, debe sonar a hueco