20 gr de azúcar
4 claras de huevos
4 gotas de limón o vinagre
4 claras de huevos
4 gotas de limón o vinagre
100 gr de azúcar
100 gr de azúcar glas
PROCESO:
Agregamos los 20 gramos de azúcar, las gotas de limón o vinagre a las claras y lo batimos todo hasta que quede firme.
Mientras tanto mezclamos los 100 gr de azúcar y azúcar glas en un bol y cuando las claras esten montadas los añadimos al zúcar y lo mezclamos todo.
Dejamos el horno precalentado 100 grados
horneamos 2 horas, no debe tomar color.Si no estuviera bien seco, lo dejamos toda la noche en el horno con la puerta entreabierta para secarlo todo
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