Far Bretón

Ingredientes para 4 personas:
100 gr de pasas de corinto
250 gr de harina
125 gr de azúcar
3 huevos enteros
500 ml de leche
1 copita de ron
1 pizca de sal
mantequilla
Preparación:
Ponemos a remojo las pasas de corinto en el ron durante unos 30 minutos
Pre calentamos el horno a unos 180 grados
En un recipiente  ponemos la harina , el azúcar , los huevos, y la sal y nos ponemos a mezclar todo con una cuchara de madera y trabajamos bien la mezcla hasta que quede una mezcla homogenia
Después añadimos la leche y la pasas poco a poco sin dejar de remover
Untamos un molde con la mantequilla y le añadimos una poca de harina y la repartimos por todo el molde para que se pegue a la mantequilla del molde y el resto de la harina la retiramos y añadimos la mezcla y lo ponemos en el horno unos 15 minutos y después bajamos el horno un poco y seguimos con la cocción a medio bajo una hora o hasta que el bizcocho quede hecho

Bollo maimòn

Ingredientes para 4 personas :
12 huevos
500 gr de azúcar
500 gr de harina de almidón ( maizena )
ralladura de limón
mantequilla para untar el molde 
azúcar glass
Preparación:
En una fuente honda batimos las yemas de los huevos con el azúcar y la ralladura de limón, incorporamos la harina de almidón y seguimos removiendo poco a poco, seguimos añadiendo a la mezcla la claras de huevo previamente puestas a punto de nieve y seguimos removiendo poco a poco con movimientos suaves para que no se baje las claras a punto de nieve y se mezcle en conjunto
Untamos un molde    alto de corona  con un poco de mantequilla y le espolvoreamos un poco de harina por todo el molde y se retira el resto para que no se pegue la mezcla y de seguido se lo añadimos al molde
Pre calentamos el horno a 160 -170 grados 
añadimos al horno el molde unos 30 - 45 minutos
Dejamos que enfrié y des moldamos y espolvoreamos azúcar glass por encima